Tornare in forma dopo le feste fa sicuramente la parte del leone nella lista dei buoni propositi. Alla disperata ricerca di palestre e diete che facciano il miracolo, spesso perdi di vista l’obiettivo più importante. L’atteggiamento da tenere per riuscire ad ottenere risultati duraturi. Già, perchè superata la prima fase dell’entusiasmo, quando i risultati scarseggiano … Leggi tutto
La nostra società è legata al culto dell’immagine, ma anche alla ricerca del benessere inteso come star bene con se stessi, non necessariamente per piacere agli altri. Il sovrappeso è una condizione che interessa la persona in tutta la sua globalità e sono tante le sfaccettature e le componenti in gioco: dimensione estetica, psicologico relazionale, … Leggi tutto
Tra i segreti culinari paragonabili al caso Ustica e a quello Moro c’è la ricetta del pan di Spagna perfetto. Una torta culto, simbolo della pasticceria italiana, unico nella sua consistenza come base per tutte- e dico tutte- le mie torte di compleanno. Dai due anni in poi, non c’è stato anno in cui nel … Leggi tutto
C’è un abitudine forte che forse più delle altre usiamo come giustificazione alle nostre azioni o non azioni. La lagna, o per meglio dire l’arte di lamentarsi. Non c’è occasione o motivo che non susciti in noi l’attitudine a lanciarsi in una serie di lamentazioni cantilenanti su tutto quello che ci infastidisce. Dal tempo alle … Leggi tutto
Chiariamo subito, oggi parliamo di pesto classico, di quello ufficializzato dalla ricetta di GB Ratto nella Cuciniera Genovese del 1867, non del pesto alla siciliana, e nemmeno di quello agli asparagi, ai carciofi, alle fave… che pure sono profumati e meravigliosi. Neanche delle versioni che si mangiano all’estero, creazioni più o meno mostruose dell’Italian Sounding. … Leggi tutto