In estate le torte tendono a cadere un po’ nel dimenticatoio, perché fa caldo, il forno si accende di meno e c’è la concorrenza dei gelati, che non lasciano spazio per nessuno. E di certo un gelato alla frutta soddisfa al meglio tanto la voglia di dolce quanto l’esigenza di freschezza, ben più di un … Leggi tutto
Si sa che gli uomini, eccezion fatta per Braccio di Ferro e pochi altri, non vanno matti per gli spinaci e, in generale, per i vegetali, specie se verdi! Ma come fare allora per fargli gustare anche le odiate verdure? Semplice, le si abbina ad un alimento per il quale, al contrario, vadano pazzi. Allora … Leggi tutto
La ricetta, che verrà trattata in questa pagina, è una variante delle lasagne emiliano-romagnole. Come è noto, queste ultime sono uno dei formati, in cui viene lavorata la pasta fresca all’uovo. In particolare la loro preparazione prevede innanzitutto di realizzare un composto, costituito da farina bianca di frumento e uova. Appena questo è pronto, viene … Leggi tutto
Nei lunghi pomeriggi invernali è facile lasciarsi andare ai ricordi. Inaspettatamente, un odore, una foto, un’immagine ci riportano indietro nel tempo, in luoghi anche lontani. E allora ritornano alla mente, ad esempio, la casa dei nonni dove insieme ai cuginetti si faceva merenda con i biscotti appena sfornati, o gli intensi pomeriggi di studio coi … Leggi tutto
La tempura è un piatto tipico della cucina giapponese che si compone di una pastella ottenuta con procedimenti particolari, usata per friggere del pesce o della verdura. Conserva un’aroma ed una fragranza assolutamente ineguagliabili, il tutto si gusta intingendolo in una ciotolina con della salsa di soia. Occorrente Farina 00 Acqua Ghiaccio Olio di semi … Leggi tutto